Hầu hết các loại cá thường ăn đều an toàn trong thai kỳ. Chúng rất bổ dưỡng vì chúng chứa axit béo Omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, tiêu thụ cá có hàm lượng thủy ngân cao trong thai kỳ có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe của mẹ và bé.
Vì lý do này, bạn cần biết về những loại cá có thể và không được ăn khi mang thai. Trong bài viết này, Debametulam.com đã tổng hợp những lợi ích của việc ăn cá khi mang thai, những loại cá nên và không nên ăn trong giai đoạn mang thai
Lợi ích của cá khi mang thai
Lợi ích của việc ăn cá khi mang thai như sau;
- Axit béo omega-3 có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành bằng cách giảm mức chất béo trung tính và mức huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy chúng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và viêm mạch máu
- Axit béo omega-3 được biết là có thể làm giảm tác động của căng thẳng mà bạn có thể gặp phải trong giai đoạn cuối thai kỳ.
- Cá là nguồn cung cấp protein dồi dào giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
- Cá nhiều dầu như cá hồi cung cấp nhiều omega-3 giúp cải thiện sức khỏe não bộ của bé.
- Tỷ lệ sinh non giảm khi ăn cá .
Để tận dụng tối đa lợi ích của việc ăn cá khi mang thai, bạn nên chọn loại cá chứa ít thủy ngân. Lượng ăn vào phù hợp cũng rất quan trọng.
Phụ nữ mang thai có thể ăn bao nhiêu cá?
Theo thông tin mà các chuyên gia đưa ra, một tuần bà bầu có thể ăn từ 220 gam đến 340 gam cá . Điều đó có nghĩa là hai đến ba khẩu phần cá cho các loại cá chứa ít thủy ngân, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ (đóng hộp nhẹ), cá tuyết, cá da trơn và cá rô phi.
Cá nào, thường xuyên và nên ăn bao nhiêu khi mang thai?
Bạn có thể tiêu thụ cá ít thủy ngân và nhiều omega-3 trong suốt thai kỳ. Dưới đây là danh sách các loại cá bạn có thể ăn. Danh sách này đã được tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau.
| LOẠI CÁ | CÁCH ĂN |
|---|---|
| Cá da trơn (nuôi trong trang trại), cá tuyết, cua, cá trích, hàu, cá minh thái, cá hồi (nuôi hoặc hoang dã), cá mòi, sò điệp, tôm, cá rô phi và các loại cá khác có hàm lượng thủy ngân thấp | 2 phần ăn mỗi tuần |
| Cá trắng hồ, cá trích hồ, cá rô (đen), trâu, cá chép, cá vược (nước ngọt), cá mú, tôm hùm, cá heo, cá chim, cá sable, cá hồi biển, bọ cạp ,, cá thu Tây Ban Nha, cá ngói, cá ngừ | 1 phần ăn mỗi tuần |
| Cá ngừ albacore “trắng”, cá vược, cá mú, cá marlin, bít tết hoặc phi lê cá ngừ. | 1 khẩu phần mỗi tháng |
Cá không nên ăn khi mang thai
Trong thời gian mang thai, bạn nên tránh những loài cá được liệt kê dưới đây có hàm lượng thủy ngân cao. Thủy ngân là một chất có thể gây độc cho hệ thần kinh của bạn. Cá có chứa chất này được liệt kê như sau;
Cá vược (sọc), cá xanh, cá vược Chile, cá thu vua, cá cờ, cá nhám cam, cá mập, cá thu Tây Ban Nha, cá kiếm, cá ngói (còn gọi là cá vược vàng hoặc cá vàng), cá ngừ (tất cả tươi hoặc đông lạnh).
Tác hại của việc ăn cá chứa nhiều thủy ngân khi mang thai
Cơ thể bạn có thể hấp thụ metyl thủy ngân từ cá và truyền sang em bé, ảnh hưởng đến sự phát triển của não và hệ thần kinh.
Một chuyên gia đã bày tỏ những nguy cơ của tình trạng này như sau : “Lượng thủy ngân quá mức tập trung trong não đang phát triển của thai nhi. Khi điều này xảy ra, nó có thể làm gián đoạn các kết nối quan trọng cần thiết cho sự phát triển của não, có thể dẫn đến các vấn đề về tâm thần hoặc thần kinh. “
Theo EPA, thủy ngân có thể ảnh hưởng đến các kỹ năng nhận thức (chẳng hạn như trí nhớ và sự chú ý), kỹ năng vận động, ngôn ngữ và thị giác của em bé.
Vì vậy, bạn cần cẩn thận khi ăn cá, để không gây hại cho em bé.
Một số lưu ý khi ăn cá khi mang thai
Ngay cả khi bạn đang ăn cá an toàn, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa này để tránh tiếp xúc với bất kỳ chất gây ô nhiễm nào .
- Ăn cá đánh bắt thương mại và tránh cá đánh bắt từ vùng nước địa phương và ô nhiễm vì chúng dễ bị nhiễm hóa chất độc hại. Chỉ ăn chúng nếu bạn chắc chắn rằng chúng đã được chế biến phù hợp để tiêu thụ.
- Chỉ mua cá tươi và được ướp lạnh đúng cách. Bảo quản trong hộp thép và để trong tủ lạnh cho đến khi chín.
- Không ăn cá sống hoặc nấu chưa chín vì chúng có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như salmonella và listeria.
- Nấu cá cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 62,8 ° C. Khi thịt cá trở nên trắng đục, bạn có thể thấy thịt cá đã chín và phi lê dễ dàng bóc bằng nĩa.
- Dùng dao và thớt riêng cho cá và các loại rau khác.
- Tránh tái sử dụng dưa chua.
Nếu bạn tuân thủ tất cả những lưu ý khi chọn và nấu cá, có những món ăn ngon từ cá bạn có thể thực hiện khi mang thai.
Một số công thức bạn có thể thử để thêm cá vào chế độ ăn uống khi mang thai
Dưới đây là một số cách nấu cá.
- Nướng cá : Quét một ít dầu lên đĩa nướng và đặt cá đã ướp lên đó. Lật cả hai mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Bạn có thể ăn kèm với rau xào.
- Cá hấp : Đánh cá và ướp gia vị nhạt rồi cho vào rổ hấp.
- Luộc cá : Đổ nước hoặc nước kho rau vào bát rồi xếp cá vào. Sau khi bạn thấy nó đã chín, hãy lấy nó ra và ăn với cơm hoặc bánh mì.
Nếu bạn yêu thích cá, đây là một lựa chọn bổ dưỡng. Nhưng nếu không thích hoặc ăn chay, bạn có thể cần bổ sung các chất dinh dưỡng như omega-3 từ các nguồn thực phẩm khác.
Các câu hỏi thường gặp về ăn cá khi mang thai?
1. Có gây hại cho em bé khi ăn một loại cá có chứa lượng thủy ngân cao trong một lần không?
Không, tiêu thụ một khẩu phần cá có hàm lượng thủy ngân cao sẽ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng nào. Nhưng thường xuyên tiêu thụ nó với số lượng lớn có thể gây hại.
2. Uống bổ sung Omega-3 thay cho cá có được không?
Bạn có thể tránh cá và tìm các nguồn thực phẩm thay thế. Tuy nhiên, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để bổ sung omega-3.
3. Ăn cá 3 tháng cuối thai kỳ có lợi không?
Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha từ năm 2004 đến năm 2008, tiêu thụ cá trong giai đoạn đầu mang thai cho thấy điểm kiểm tra nhận thức cao hơn và ít đặc điểm phổ tự kỷ hơn ở trẻ em .
4. Ăn cá quá nhiều có hại cho thai kỳ không?
Sẽ không tốt nếu ăn quá nhiều cá hoặc tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm khác trong thai kỳ. Thực hiện mọi thứ một cách điều độ để gặt hái những lợi ích và tránh bất kỳ tác dụng phụ nào.
5. Bạn có thể ăn sushi khi mang thai không?
Sushi có cá sống, có khả năng chứa vi khuẩn và ký sinh trùng. Điều này có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vì vậy , việc tránh ăn sushi khi mang thai là rất tốt.
Nếu bạn là một người ăn cá và thích ăn cá, không có lý do gì để ngừng ăn nó khi mang thai. Nhưng hãy ăn cá thuộc loại an toàn. Hãy nấu chín kỹ và điều độ để tận hưởng được cả hương vị và lợi ích của nó.
- Tin liên quan: Bà bầu có nên ăn mực khi mang thai không?
