Các loại rau nên ăn khi mang thai

Ăn rau trong thời kỳ mang thai là rất quan trọng để nhận được nhiều chất dinh dưỡng mà bà mẹ tương lai cần. Rau rất giàu khoáng chất, vitamin, protein, chất xơ và axit. Vì lý do này, nhiều chuyên gia chú ý đến tầm quan trọng của việc ăn rau khi mang thai. Trong bài viết này, Debametulam.com đã tổng hợp những loại rau tốt nhất nên ăn khi mang thai cho bạn. Nếu bạn là một bà mẹ mới sinh và bạn đang lên kế hoạch cho danh sách dinh dưỡng và chế độ ăn uống khi mang thai, chúng tôi khuyên bạn nên thêm các loại rau sau vào danh sách bạn đã tạo. Dưới đây là những loại rau nên ăn khi mang thai.

Tầm quan trọng của việc ăn rau khi mang thai

Việc thiết lập và duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh cho thai kỳ là rất quan trọng. Bởi vì các bà mẹ tương lai cần ăn đúng loại thực phẩm, đúng lượng và đúng thời điểm. Bất cứ điều gì không lành mạnh đều có thể gây hại cho cả mẹ và con và dẫn đến các biến chứng khác nhau.

Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu rau củ có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng như tiểu đường thai kỳ và thiếu hụt dinh dưỡng, vì nó chứa các vitamin và protein như vitamin C và axit folic, cũng như chất xơ cần thiết trong thai kỳ . Ăn rau còn giúp thai nhi phát triển cân nặng khi sinh, giảm nguy cơ thiếu máu, kiểm soát huyết áp và giúp mẹ tăng cân khỏe mạnh.

Việc tuân thủ thói quen ăn uống khi mang thai để giảm cân đã tăng là rất quan trọng.

cac-loai-rau-nen-an-khi-mang-thai

Các loại rau nên ăn khi mang thai

Có rất nhiều loại rau chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng tương tự mà cơ thể bạn cần trong thai kỳ. Trong số các loại rau này, chúng tôi có thể liệt kê những loại quan trọng nhất đối với bạn như sau.

  • Củ cải đường – Củ cải đường rất giàu vitamin và chất xơ. Nó cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
  • Ớt chuông – Giàu vitamin và chất xơ.
  • Bông cải xanh – giàu Vitamin C, K và folate, nó cũng rất hữu ích để giảm táo bón.
  • Đậu xanh – Ngoài chất xơ, chúng cũng rất giàu vitamin C và vitamin K.
  • Rau lá xanh đậm – Giàu chất xơ, carotenoid và folate.
  • Ngò tây – Giàu Protein, Vitamin E và riboflavin.
  • Cà chua – Giàu vitamin C, K và biotin.
  • Khoai tây – Khoai tây là một nguồn cung cấp vitamin A, B và C tuyệt vời.

Bà bầu nên ăn bao nhiêu loại rau?

Phụ nữ mang thai có thể cảm thấy đói hơn bình thường vì cô ấy cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi phát triển nhanh. Nên ăn thành nhiều phần nhỏ để bạn không cảm thấy đói. Ăn những phần nhỏ thường xuyên cũng giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa, một triệu chứng phổ biến của thai kỳ. Trong giai đoạn này, sẽ rất tốt cho sức khỏe nếu bạn thích những loại rau chỉ đang vào mùa.

Vì vậy, bao nhiêu loại rau nên được tiêu thụ hàng ngày trong thai kỳ? Theo các chuyên gia, một phụ nữ mang thai nên tiêu thụ khoảng 500 gram (2,5 đến 3 chén) rau mỗi ngày. Rau có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Thuốc bổ sung có thể được dùng để bổ sung vitamin, nhưng thuốc viên không bao giờ có thể thay thế rau, vì nhu cầu về chất xơ không thể đáp ứng được bằng thuốc bổ sung vitamin.

Trong giai đoạn này, ngoài một chế độ ăn uống lành mạnh, việc tập thể dục thể thao và ngủ đủ giấc cũng rất quan trọng.

Một số lời khuyên về việc bổ sung rau vào chế độ ăn uống khi mang thai

Dưới đây là một số mẹo và phương pháp cần cân nhắc khi lập kế hoạch và thực hiện theo chế độ ăn kiêng của bạn để làm cho rau củ trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

  • Trộn và nấu các loại rau bạn yêu thích với những loại bạn không thích và đổ nước sốt bạn muốn.
  • Nếu bạn thích ăn cay, cà ri chay là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Mức độ gia vị vào thức ăn tùy theo sở thích của bạn vì gia vị không gây hại cho em bé; nhưng nếu bạn đang bị ợ chua, bạn nên để lượng gia vị ở mức thấp. Mì ống cà chua hoặc cải bó xôi cũng sẽ là một lựa chọn tốt trong vấn đề này.
  • Bạn có thể thử làm nước sốt đậu khô.
  • Rau có thể được nướng và tiêu thụ với nhiều loại nước sốt hoặc nước sốt.
  • Súp rau tự làm cũng là một lựa chọn tốt để tiêu thụ nhiều rau hơn.
  • Nếu nhai rau khiến bạn buồn nôn, hãy thử cà rốt, bí ngô, cà chua, v.v. Hãy thử làm súp với nó. Những món súp này rất ngon và bổ dưỡng, vì vậy hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
  • Có nhiều loại rau khác thường, chẳng hạn như khoai lang và cải ngọt. Hãy cho họ một cơ hội; có thể bạn đang bắt đầu thích chúng. Tuy nhiên, hãy chắc chắn kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi tiêu thụ bất kỳ thực phẩm mới nào trong thai kỳ.
  • Nếu bạn không thích rau nấu chín, hãy thử rau sống / chưa nấu chín. Cà rốt bào sợi, xà lách trộn (với bắp cải và cà rốt bào sợi) hoặc rau sống đều là những cách tuyệt vời để thêm rau vào chế độ ăn của bạn. Tuy nhiên, cần nhớ rằng trái cây và rau chưa rửa sạch có thể bị nhiễm Toxoplasma, loại ký sinh trùng này có hại cho cả mẹ và bé. Đảm bảo trái cây và rau được rửa kỹ và tốt nhất nên gọt vỏ trước khi ăn.
  • Bạn nên nhớ rằng thị hiếu của bạn sẽ thay đổi trong thời gian này. Do đó, thử các loại rau mới sẽ làm tăng sự đa dạng của các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày của bạn.
  • Để tăng hương vị, hãy chiên hoặc nướng các loại rau của bạn và nêm gia vị với các loại thảo mộc và gia vị như húng quế, húng tây, rau mùi và rau oregano.
  • Lưu ý rằng một số loại thực phẩm, chẳng hạn như pho mát bị mốc, có thể chứa vi khuẩn listeria, một loại vi khuẩn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho thai nhi, vì vậy hãy tránh chúng.
Tin liên quan:  Mẹo ngăn ngừa mụn khi mang thai

Một số thực phẩm khác nên ăn trong chế độ ăn kiêng khi mang thai

Ngoài các loại rau trên, bạn cũng có thể bao gồm các loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của mình. Những thực phẩm sau đây có thể có lợi trong thời kỳ mang thai của bạn.

  • Các sản phẩm từ sữa như sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời để tiêu thụ trong thai kỳ. Chúng giúp đáp ứng nhu cầu protein và canxi. Probiotics giúp giảm các biến chứng như viêm âm đạo do vi khuẩn và chứng khó tiêu.
  • Các loại đậu rất giàu folate, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác. Folate là một chất dinh dưỡng cần thiết cho thai kỳ vì nó giúp giảm dị tật bẩm sinh.
  • Cá hồi chứa các axit béo DHA và EPA. Chúng rất quan trọng đối với sự phát triển mắt và não ở trẻ đang lớn. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên.
  • Trứng rất bổ dưỡng và có thể làm tăng lượng chất dinh dưỡng tổng thể. Chúng chứa choline, chất cần thiết cho sự phát triển của sức khỏe não bộ.
  • Thịt nạc rất giàu protein. Thịt bò, cũng rất giàu sắt, choline và vitamin B, là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong thai kỳ.
  • Dầu cá là nguồn cung cấp axit béo omega-3, Vitamin A và Vitamin D. Điều này có thể có lợi cho những phụ nữ không ăn hải sản.
  • Trái cây rất giàu chất lỏng, vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa carbohydrate, vitamin và các hợp chất thực vật. Chúng có thể giúp bạn tăng lượng nước và chất dinh dưỡng.
  • Thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt rất giàu vitamin, chất xơ và các hợp chất thực vật.
  • Bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, chất xơ, folate và kali.
  • Trái cây sấy khô cũng rất giàu chất dinh dưỡng.

Tiêu thụ nước cũng quan trọng như tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Các bà mẹ tương lai nên uống nhiều nước trong giai đoạn này.

Thực phẩm bạn tiêu thụ trong khi mang thai ảnh hưởng đến năng lượng và sức khỏe của bạn, cũng như sức khỏe của em bé. Do đó, điều rất quan trọng là loại thực phẩm bạn tiêu thụ phải có nhiều chất dinh dưỡng. Các loại rau giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ là một bổ sung quan trọng cho chế độ ăn uống khi mang thai. Chúng cũng đảm bảo tăng cân lành mạnh trong thai kỳ.

cac-loai-rau-nen-an-khi-mang-thai-2

Công thức nấu canh rau cho phụ nữ mang thai

Súp rau củ rất bổ dưỡng và là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể thêm các loại rau khác nhau để có được hương vị như ý muốn.

Nguyên liệu

  • 1 củ hành tây (thái lát)
  • 1 củ cà rốt (thái lát)
  • 1 củ khoai lang (cắt lát)
  • 1 chén đậu
  • 1 củ cải đường (cắt lát)
  • 1/2 chén bông cải xanh (cắt thành bông nhỏ)
  • 1/2 chén đậu xanh
  • 1 quả cà chua (cắt lát)
  • 2 thìa bơ
  • Ngò tây (để trang trí)
  • muối để nếm
  • tiêu theo sở thích của bạn

Công thức nấu súp rau

  • Rửa kỹ tất cả các loại rau và cắt khi cần thiết. Đảm bảo rằng tất cả các loại rau được cắt theo cùng một kích thước để chúng nấu gần như cùng một lúc.
  • Đun nóng bơ trong nồi áp suất, cho tất cả rau củ vào xào trong 2-3 phút.
  • Thêm 5 cốc nước cùng với muối và trộn nhẹ.
  • Đậy nắp và đóng nồi áp suất lại.
  • Chờ cho đến khi hơi nước bốc ra và mở nắp.
  • Sau khi lấy hết lông tơ của nồi áp suất, mở nắp và đổ súp ra bát,
  • Trang trí với hạt tiêu và mùi tây và phục vụ.

Dưới đây là các loại rau nên ăn khi mang thai. Bây giờ bạn biết những loại rau bạn nên tiêu thụ trong thai kỳ. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi ăn một loại rau nào đó hai hoặc ba lần, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ hướng dẫn bạn về vấn đề này.