Cần tây đem đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, vậy ăn cần tây thường xuyên có giúp tăng chiều cao hay không? Để hiểu rõ hơn về tác động của cần tây đối với chiều cao, hãy tham khảo bài viết sau đây của Debametulam.com nhé!
Thành phần dinh dưỡng của cần tây
Sau đây là thành phần dinh dưỡng của cần tây trong mỗi 100 gram.
| Loại dinh dưỡng / Dinh dưỡng | Nội dung | AKG% |
| Calo (Năng lượng) | 16 kcal (67 kJ) | <1% |
| Cacbohydrat | 2,97g | 5,5% |
| Nước uống | 94,43g | – |
| Protein | 0,69g | 6% |
| Đường | 1,34g | – |
| Chất xơ | 1,6g | – |
| Mập mạp | 0,17g | – |
| Vitamin A | 22µg | 3% |
| Vitamin C | 3,1 mg | 4% |
| Vitamin D | 0 IU | 0% |
| Vitamin E | 0,27mg | 2% |
| Vitamin K | 29,3µg | 28% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0,021mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,057mg | 5% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,320mg | 2% |
| vitamin B6 | 0,074mg | 6% |
| Vitamin B9 (Folate) | 36µg | 9% |
| Canxi | 40mg | 4% |
| Sắt | 0,20mg | 2% |
| Magie | 11mg | 3% |
| Photpho | 27mg | 4% |
| Kali (Kali) | 260mg | 6% |
| Natri | 80mg | 5% |
| Kẽm (Zinc) | 0,13mg | 1% |
Ăn cần tây ảnh hưởng như thế nào đến chiều cao?
Cần tây là một trong những loại thực phẩm giàu canxi, vitamin K cùng nhiều dưỡng chất cần thiết khác giúp thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển của xương, từ đó giúp tăng chiều cao của bạn. Ngoài ra, cần tây còn chứa mannitol, inositol và axit amin có tác dụng cải thiện quá trình tuần hoàn máu của cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch.
Lợi ích khác của cần tây đối với sức khỏe
Cần tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng cũng như các khoáng chất và hợp chất có lợi cho cơ thể con người
Hạ huyết áp
Cần tây rất giàu chất phytochemical được gọi là phthalides, những hợp chất này được cho là làm giãn mô thành động mạch để thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh. Ngoài ra, cần tây cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Ăn nhiều chất xơ cũng có thể giữ cho huyết áp ổn định hơn.
Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Chiết xuất ethyl axetat có trong lá cần tây có thể làm giảm lượng đường trong máu. Trên thực tế, các nghiên cứu khác nhau cho thấy kết quả rằng việc tiêu thụ lá cần tây có thể làm giảm lượng đường trong máu khá cao, có thể lên tới 20%.
Đối với những người muốn tiêu thụ có thể trộn nó với dưa chuột để làm cho nó tươi hơn. Cần tây và dưa chuột có chỉ số đường huyết thấp. Cả hai thành phần này đều có tác dụng làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu. Dưa chuột cũng có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giảm mức cholesterol trong cơ thể
Ngoài tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, lá cần tây còn thích hợp để điều trị các vấn đề về cholesterol. Chủ yếu ức chế sự phát triển của cholesterol xấu trong cơ thể. Lợi ích sức khỏe của cần tây đến từ hợp chất 3-n-butylphthalide rất cao. Hàm lượng 3-n-butylphthalide có thể vượt qua mức độ chất béo trong máu. Nếu bạn thường phàn nàn về lượng cholesterol không giảm, hãy thử dùng nước ép cần tây trộn với cà rốt để giảm thiểu mùi thơm đặc trưng, độc đáo của nó.
Ngăn ngừa ung thư
Cần tây rất giàu chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư. Chiết xuất cần tây đã được nghiên cứu về hai hợp chất chống ung thư tiềm năng: apigenin và luteolin. Apigenin tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể và có thể gây chết tế bào ung thư. Trong khi đó luteolin, một loại flavonoid thực vật trong cần tây, chịu trách nhiệm về tác dụng chống ung thư tiềm năng của nó.
Cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa
Lợi ích thứ năm của lá cần tây là giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa. Cần tây chứa nhiều nước cộng với lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan có tác dụng tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân, đồng thời có thể phòng và trị táo bón, giúp làm sạch đường ruột.
Là một chất chống viêm
Một trong những lợi ích khác của lá cần tây là chúng có chất chống viêm rất tốt cho cơ thể . giúp cơ thể chúng ta giảm stress oxy hóa. Bản thân stress oxy hóa xảy ra khi các phân tử trong cơ thể không ổn định và khiến các phân tử gốc tự do tích tụ trong cơ thể chúng ta.
Duy trì sức khỏe của gan
Cần tây cũng có lợi cho việc duy trì sức khỏe của gan . Chiết xuất methanol từ hạt cần tây có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Ngoài ra, theo một nghiên cứu năm 2015, hàm lượng chất chống oxy hóa có trong cần tây cũng có vai trò quan trọng trong việc điều trị các vấn đề về gan khác nhau.
Tốt cho việc duy trì sức khỏe của thận
Công dụng của lá cần tây đã được biết đến từ lâu là có thể bổ thận tráng dương. Cần tây có hàm lượng vitamin C, B, A và sắt rất cao, rất hữu ích trong việc bảo vệ thận và gan, để có được những lợi ích này, bạn có thể đun sôi vài nhánh và cọng lá cần tây với dưới 1 lít nước. Đun sôi trong 10 phút. Đổ vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể uống một ly nước cần tây đun sôi mỗi ngày.
Tác dụng phụ của lá cần tây đối với cơ thể
Qua phần giải thích trước, bạn đã biết lá cần tây có tác dụng thanh mát như thế nào đối với cơ thể rồi phải không. Tuy nhiên, cũng như những lợi ích mà lá cần tây mang lại, điều đó không có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ nó quá mức. Hãy nhớ rằng, thực phẩm dù tốt cho sức khỏe đến đâu nếu tiêu thụ quá mức sẽ chỉ biến thành chất độc gây hại cho cơ thể.
Đối với cần tây cũng vậy. Cần tây chứa nhiều lợi ích cho cơ thể, miễn là bạn tiêu thụ đúng liều lượng và không lạm dụng. Lý do là, nếu tiêu thụ quá nhiều, cần tây còn có thể gây ra một số tác dụng phụ khá nguy hiểm cho cơ thể chúng ta!
Gây ra nhiều vấn đề về tiêu hóa
Cần tây đúng là giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, nhưng mặt khác, cần tây cũng chứa mannitol. Trên thực tế, chất mannitol trong lá cần tây sẽ không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể nếu bạn tiêu thụ cần tây với số lượng hợp lý.
Chất mannitol mới sẽ trở thành vấn đề khi bạn tiêu thụ cần tây quá mức. Quá nhiều mannitol có thể hút nước từ hệ thống tiêu hóa.
Thiếu nước có thể gây tiêu chảy dữ dội. Theo thời gian, tình trạng tiêu chảy này sẽ thực sự giảm bớt sau vài giờ. Nhưng hãy tưởng tượng, bạn sẽ cảm thấy thế nào nếu phải đi đi lại lại nhà vệ sinh trong vài giờ? Đó là tra tấn phải không?
Tăng huyết áp
Uống nước ép cần tây với liều lượng phù hợp thực sự có thể làm giảm huyết áp, nhưng tiêu thụ quá mức sẽ chỉ có tác dụng ngược lại. Đúng vậy, uống quá nhiều nước ép cần tây sẽ chỉ làm tăng huyết áp của bạn. Đối với những người bị tăng huyết áp, điều này rõ ràng là nguy hiểm.
Bạn cần biết, cần tây có chứa natri dù lượng rất nhỏ. Bản thân natri hay muối được coi là chất góp phần làm tăng huyết áp. Đối với một cốc nước ép cần tây có dung tích 240 ml có 189 mg natri.
Đó là một chút, nhưng nếu bạn tiêu thụ những ly nước ép cần tây mỗi ngày, thì rõ ràng lượng này vượt quá ngưỡng quy định của Bộ Y tế Cộng hòa Indonesia. Bản thân Bộ Y tế Indonesia khuyến cáo những người bị tăng huyết áp không nên tiêu thụ nhiều hơn một thìa cà phê muối hoặc khoảng 5 gam mỗi ngày.
Vì vậy, đối với những bạn bị tăng huyết áp hoặc nhạy cảm với muối, sẽ tốt hơn nếu bạn không tiêu thụ quá 240 ml nước ép cần tây mỗi ngày, và sẽ tốt hơn nếu bạn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép cần tây. .
Khiến bụng nhanh đói
Cần tây có chứa chất xơ. Trong nhiều điều kiện, tiêu thụ chất xơ có thể trì hoãn cơn đói. Điều này là do so với các loại thực phẩm khác, hệ thống tiêu hóa mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn. Đó là lý do tại sao, nhiều người ăn kiêng được khuyên nên tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất xơ trong quá trình ăn kiêng.
Thật không may khi làm nước ép cần tây, chúng ta thường lọc cần tây nhiều lần để dễ uống hơn. Quá trình lọc này làm cho nước ép cần tây dễ uống hơn, nhưng mặt khác, nước ép sẽ mất đi một số chất xơ.
Đặc biệt khi so sánh với các loại thực phẩm dạng xơ khác, hàm lượng chất xơ trong nước ép cần tây ít hơn nên không thể dùng thay thế cho các loại thực phẩm khác. Tất nhiên, bạn có thể uống nước ép cần tây khi đang ăn kiêng, nhưng chức năng của nó chỉ là bổ sung cho thực đơn chính và thay thế cho thực đơn chính.
Dẫn đến tương tác với một số loại thuốc
Mặc dù ít chất xơ, cần tây bao gồm cả nước ép của nó chứa đủ vitamin K. Không giống như hầu hết các loại vitamin khác, vitamin K hòa tan với chất béo trong cơ thể. Trên thực tế, đây không phải là điều mà hầu hết mọi người nên lo lắng, ngoại trừ những người có điều kiện nhất định.
Ví dụ, những người dùng thuốc làm loãng máu nên theo dõi lượng vitamin K của họ. Lý do là, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều vitamin K sẽ khiến các loại thuốc tiêu thụ không hoạt động bình thường. Tất nhiên, bạn có thể tiêu thụ vitamin K, với điều kiện là số lượng không lớn hoặc ít nhất là giống nhau mỗi ngày và không tăng đột ngột.
Da trở nên nhạy cảm hơn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
Cần tây và mặt trời có thể là hai thứ không liên quan đến nhau. Ăn hoặc uống quá nhiều nước ép cần tây có liên quan gì đến việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời? Vì vậy, thật không may, cần tây có chứa một chất hóa học gọi là psoralen. Những hóa chất này sẽ phản ứng với ánh sáng mặt trời.
Thực ra chất psoralen trong cần tây sẽ không có tác dụng gì nếu tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, miễn là bạn không ăn quá nhiều cần tây. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều cần tây hoặc nước ép cần tây, thì nhiều psoralen sẽ đi vào cơ thể và phản ứng của nó với ánh nắng mặt trời sẽ còn lớn hơn.
Phản ứng phổ biến nhất là viêm, đốm và phồng rộp da khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, được gọi là viêm da thực vật. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng, miễn là bạn tiêu thụ cần tây hoặc nước ép của nó trong giới hạn bình thường, bạn sẽ không gặp phải tình trạng này.
Dị ứng
Dị ứng thực phẩm thường đồng nghĩa với trứng, hải sản, một số loại cá hoặc các loại hạt. Trên thực tế, nhiều người bị dị ứng với những thực phẩm này. Nhưng bạn có biết rằng cần tây cũng có thể gây dị ứng?
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng cần tây cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Các phản ứng xuất hiện cũng khác nhau, từ các phản ứng như chóng mặt, buồn nôn, khàn giọng và đau bụng, đến các phản ứng nghiêm trọng như khó thở, phát ban, sưng tấy, giảm huyết áp, ngất xỉu và suy tim.
Khi bạn ăn cần tây hoặc bất kỳ thực phẩm nào có chứa nhiều cần tây và gặp phải một số phản ứng nhất định, ngay cả khi chúng ở mức độ nhẹ, sẽ tốt hơn nếu bạn tìm kiếm sự trợ giúp bằng cách đến bệnh viện hoặc phòng khám gần nhất.
Rối loạn thận
Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, cũng như thận. Nhưng điều đó không áp dụng cho cần tây. Cần tây có chứa chất xơ, và đó là một điều tốt. Nhưng như đã nói, khi chế biến thành nước ép, gần như toàn bộ chất xơ trong cần tây sẽ bị mất đi.
Ngoài ra, những người có vấn đề về thận không nên uống nước ép cần tây hoặc bất cứ thứ gì có chứa nhiều cần tây. Vì ăn cần tây với số lượng lớn có thể gây ra các vấn đề cho thận. Bắt đầu từ áp lực đến viêm rõ ràng là nguy hiểm đối với những người có tình trạng thận kém.
