Là một trong những loại rau có thể có quanh năm, đậu bắp có rất nhiều lợi ích cho bà bầu. Tuy nhiên, vì nó nhầy nhụa với kết cấu mềm nên một số người có xu hướng không muốn ăn nó. Trong khi đó đậu bắp rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ quá trình hình thành xương khỏe mạnh.
Vậy đậu bắp có những lợi ích gì đối với bà bầu và cách ăn như thế nào? Hãy cùng Debametulam.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau đây nhé!
Đậu bắp có tốt cho thai kỳ không?
Đậu bắp là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng, đây là lựa chọn lý tưởng để thêm vào biểu đồ ăn kiêng khi mang thai.
Loại rau này rất giàu folate, là một khoáng chất cần thiết để ngăn ngừa một số chứng rối loạn thai nhi. Folate cũng rất quan trọng đối với bà mẹ trước khi mang thai và khi cho con bú.
Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như canxi, protein, calo, vitamin, beta-carotene, phốt pho, kali và carbohydrate.
Phụ nữ mang thai cần những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và cho sự phát triển và tăng trưởng của thai nhi. Bởi vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, bạn có thể tiêu thụ nó trong thai kỳ.
Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp
Cứ 100 gam đậu bắp chứa:
- Năng lượng: 30 kcal
- Vitamin B9 hoặc Folate: 87,8 g
- Carbohydrate: 7,6 g
- Chất xơ: 3,2 g
- Chất đạm: 2,0 g
- Chất béo: 0,1 g
- Kalsium: 75 mg
- Magiê: 57 mg
- Vitamin C: 21 mg
- Vitamin A: 0,198 mg
Một số lợi ích của đậu bắp đối với phụ nữ mang thai
Việc bổ sung dinh dưỡng trong đậu bắp rất tốt trong thời kỳ mang thai và có thể hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn đậu bắp khi mang thai:
Chất chống oxy hóa tăng cường khả năng miễn dịch của phụ nữ mang thai
Các chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C được tìm thấy nhiều trong đậu bắp. Bên cạnh khả năng tăng khả năng miễn dịch, chất chống oxy hóa cũng có thể ngăn ngừa nhiễm trùng.
Tốt cho da và sức khỏe tim mạch
Bởi vì nó được làm giàu với vitamin E, đậu bắp rất tốt để duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn có khả năng cải thiện sức khỏe của các mao mạch nên rất tốt cho một trái tim khỏe mạnh
Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và sản xuất hồng cầu cho bà bầu
Bổ sung folate rất quan trọng trong thai kỳ vì nó giúp giảm nguy cơ rối loạn bào thai. Folate cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate và cũng giúp sản xuất các tế bào hồng cầu. Các bà mẹ nên ăn đậu bắp, đặc biệt là khi đang ở giữa tuần thứ 4 và 12 của thai kỳ. Chính trong giai đoạn này, ống thần kinh của thai nhi đang phát triển và đậu bắp sẽ giúp ích đáng kể cho sự phát triển này.
Ngăn ngừa táo bón
Táo bón là một vấn đề phổ biến khiến phụ nữ mang thai khó chịu. Đậu bắp có cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, là một nguồn tuyệt vời để ngăn ngừa các vấn đề táo bón, giảm ăn quá nhiều và giảm cân.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ
Tiêu thụ đậu bắp giúp điều trị bệnh tiểu đường bằng cách ổn định lượng đường trong máu. Đậu bắp cũng giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện tiêu hóa.
Ngăn ngừa loãng xương
Chứa nhiều vitamin K, đậu bắp giúp xương trở nên khỏe mạnh bằng cách hấp thụ canxi và giảm gãy xương.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Đậu bắp được làm giàu với các axit amin và protein giúp tăng cường sức khỏe tinh thần và mang lại giấc ngủ ngon. Mang thai là một trong những thời điểm bạn thường xuyên khó ngủ. Ăn đậu bắp có thể giúp bạn khắc phục vấn đề này.
Loại bỏ độc tố trong cơ thể
Tiêu thụ đậu bắp thậm chí còn giúp loại bỏ độc tố và thậm chí điều chỉnh mức độ glucose trong cơ thể.
Mái tóc khỏe mạnh
Đậu bắp rất lý tưởng cho phụ nữ mang thai vì nó giúp duy trì làn da và tóc khỏe mạnh. Nó rất có lợi cho phụ nữ mang thai đang đối mặt với vấn đề rụng tóc và mẩn ngứa trên da.
Cách chế biến đậu bắp
Bởi vì nó mềm và nhầy, nhiều người không muốn ăn đậu bắp mặc dù nó rất giàu lợi ích. Dưới đây là các mẹo để chế biến và sử dụng nó:
- Đậu bắp rửa thật sạch trước khi cắt. Rửa đậu bắp sau khi cắt có thể khó nấu vì quá dính.
- Đậu bắp có thể được nấu theo nhiều công thức khác nhau, chẳng hạn như cà ri.
- Loại rau này luôn phải được nấu ở lửa nhỏ để giá trị dinh dưỡng của nó không bị giảm đi.
- Đậu bắp cũng có thể được nấu với bột, trở thành một món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng.
- Nghiền hai quả đậu bắp và ngâm qua đêm trong một cốc nước. Tiêu thụ nó vào ngày hôm sau. Nó giúp giải độc cơ thể và thậm chí duy trì mức cholesterol.
Như vậy lợi ích của rau đậu bắp đối với bà bầu. Vì vậy, không nghi ngờ gì nữa, đậu bắp là một trong những thực phẩm kỳ diệu có thể dễ dàng tiêu thụ mà không phải lo lắng về bất kỳ tác dụng phụ nào.
- Tin liên quan: Lợi ích của việc nghe nhạc đối với phụ nữ mang thai
